ذرت مکزیکی خیابانی یکی از خوراکهای محبوب و پرطرفدار دنیاست که در هر کشوری با ذائقه مردم همان منطقه تغییر کرده است. مواد اولیه مشترک هم در همه کشورها ذرت پخته یا کنسروی، کره یا روغن و نمک به میزان دلخواه است.
همشهری آنلاین – خدیجه نوروزی: در مکزیک، طعم تند و ترش و ادویههای جسورانه حرف اول را میزند، اما در ایران این خوراک خیابانی با پنیر، کره و سسهای غلیظتر شناخته میشود. مقایسه این دو سبک نشان میدهد چگونه یک غذای ساده میتواند هویتهای متفاوتی پیدا کند. ما در این مقاله روش پخت این خوشمزه دوست داشتنی را هم به سبک ایرانی ها و هم به سبک مکزیکی ها به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید:
نخود آب خیابانی ؛ گرمای ساده و نوستالژیک روزهای سرد
ذرت مکزیکی به سبک اصیل مکزیکی
مواد اولیه
ذرت پخته ۲ پیمانه
کره یا روغن ذرت مقدار کم
پودر فلفل چیلی به میزان دلخواه
پاپریکا یا چیلی دودی کمی
آبلیمو تازه
پنیر کوتیخا یا پنیر فتا خردشده
گشنیز تازه خردشده
طرز تهیه
ذرت را در تابهای داغ با مقدار کمی کره یا روغن تفت دهید تا کاملاً گرم شود. پودر فلفل چیلی و پاپریکا را اضافه کنید و بهآرامی هم بزنید تا عطر ادویهها آزاد شود. پس از برداشتن از روی حرارت، آبلیمو تازه را اضافه کنید و روی آن پنیر خردشده و گشنیز بپاشید. این ذرت طعمی تند، ترش و تازه دارد و بدون سسهای سنگین سرو میشود.
ذرت مکزیکی به سبک خیابانی ایرانی
مواد اولیه
ذرت پخته یا کنسروی ۲ پیمانه
کره ۲۵ تا ۳۰ گرم
قارچ خردشده ۱ پیمانه
پنیر پیتزا به مقدار لازم
سس مایونز یا ترکیب مایونز و سس خردل
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
پودر آویشن یا پاپریکا کمی
طرز تهیه
کره را در تابه ذوب کنید و قارچها را تفت دهید تا آب آنها کشیده شود. ذرت را اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید. نمک و فلفل را بیفزایید و سپس سس مایونز را اضافه کنید. در پایان پنیر پیتزا را روی مواد بریزید و اجازه دهید ذوب شود. این سبک، بافتی کرمی و طعمی ملایمتر دارد و کاملاً با ذائقه ایرانی هماهنگ است.
ذرت مکزیکی در سبک مکزیکی، سبکبال و تند است و تمرکز آن روی طعم ذرت و ادویههاست. در مقابل، نسخه ایرانی با پنیر و سس، خوراکی سیرکننده و خامهای به حساب میآید که سالهاست جای خود را در خیابان ها و دورهمی ها باز کرده است.
کد خبر 1013781 منبع: همشهری آنلاین
-
این مواد غذایی باعث تشکیل سنگ کلیه میشوند
-
میزان کلسیم و ویتامین D مورد نیاز بدن در ۵۰ و ۷۰ سالگی
-
پیراشکی بدون ماست و شیر + روش تهیه
-
سوپ ماست و گشنیز، نسخه خوشمزه کاهش وزن
-
اسپاگتی مرغ رستورانی با طعمی عالی و بی نظیر
-
ذرت مکزیکی ؛ از کوچههای مکزیک تا خیابان های ایران + روش تهیه
-
تصویر معنادار هوافضای سپاه؛ خروج کامیون های حامل موشک از تونل | عکس
-
مهلت نهایی ترامپ برای ایران؛ عقبنشینی دیده نمیشود | جزئیات «طرح بزرگ» برای حمله به ایران؛ بازی ترامپ بر لبه پرتگاه
-
استودیو صداوسیما میزبان موشک های ایران + ویدئو | تصاویری از موشکهای فتاح و خیبرشکن و لانچر موشک ذوالفقار
-
فوری؛ شنیده شدن صدای انفجار در غرب کشور+ جزئیات
-
ثبت نام مرد آمریکایی برای دفاع از ایران! | ویدئو
-
فرمانده کل ارتش امروز اخطار داد؛ دست ما روی ماشه است | کاملاً در رصد ما هستند؛ اگر اشتباه کنند خودشان، منطقه و اسرائیل را…
-
ناراحتی ساپینتو: بازیکن کلیدیام را از دست دادم | تاجرنیا باید پاسخگو باشد
-
واکنش تلاویو به حادثه انفجار ساختمانها در ایران
-
مهلت نهایی ترامپ برای ایران؛ عقبنشینی دیده نمیشود | جزئیات «طرح بزرگ» برای حمله به ایران؛ بازی ترامپ بر لبه پرتگاه
-
رودخانههای فصلی خشک شده یک شهر ایران پر از آب شدند | ورودی آب سد ۳ برابر خروجی آن شد
-
31 استان ایران را برف و باران و سرما فرا میگیرد؛ هشدار برای کل کشور صادر شد | بیشترین بارشها در این روز اتفاق میافتد؛ سفرهای غیر ضروری نروید!
-
برخی بازیکنان تیم ملی ایران از حضور در جام جهانی انصراف دادند؟ | واکنش فوری فدراسیون فوتبال به شایعه فراگیر
-
شروط عجیب آمریکا برای آغاز مذاکره با ایران
-
ماجرای انفجار در شهرهای مختلف چیست؟
-
گزینه جنگ از دستور کار آمریکا خارج شده است
-
آماده دور جدید مذاکرات هستیم
-
حتی پدافندهای آمریکایی هم نمیتوانند موشکهای ایرانی را رهگیری کنند
-
کیک شیرخشک ؛ لطیف ، نوستالژیک و خوش عطر برای عصرانه خانگی
-
ذرت مکزیکی ایرانی ؛ طعمی متفاوت از نسخه اصیل مکزیکی + ۳ روش تهیه
-
طرز تهیه ۳ مدل اسنک محبوب و پرطرفدار دنیا ؛ سریع و ساده مخصوص پر مشغله ها